밤 Chestnuts

p30_Chestnuts.jpg밤 나무는 온난한 지역에서 생육하여 아시아 지역에 넓게 분포합니다. 밤의 육성에서 알밤의 수확까지의 기간은 3년부터 4년의 기간을 필요로 합니다. 밤나무의 육성은 그다지 어렵지는 않습니다. 그러나 기온이 너무 내려가면 2년째 정도까지는 동해로 곧 시들어 버립니다. 이것이 제일 조심해야 할 점입니다. 그리고 맛있는 열매에는 반드시 해충이 달라붙습니다. 밤에 달라붙는 해충의 대표격은 크리시기조우 벌레과 크리미카입니다. 이러한 해충의 구제 방법은 일반적으로는 브롬화 메틸 등으로 밤을 훈증해 버리는 것입니다. 그리고 냉장고에서의 보존을 추천합니다.

밤 모종을 심을 때에는 나무와 나무 사이 간격을 약 5미터에서 7미터 정도로 넓게 할 것. 그리고 밤의 종류를 혼합해 같은 종류를 심지 않는 것입니다. 심는 품종은 금화, 오미네, 탄자와, 도시히라, 츠쿠바 등에서 선택하여 심습니다. 이상의 품종은 매우 훌륭한 품종입니다.
밤의 재배에서 아주 중요한 것은 첫번째가 가지의 전정입니다. 현재 최첨단의 가지 다듬기 전정 기술은 초저수재배입니다. 밤나무는 원래 큰나무가 됩니다. 그렇게 되면 수확, 소독, 전정 등 관리 작업이 보통일이 아닙니다. 또한 접서두리 등의 사용을 위하여 상처도 많아집니다. 초저수재배 방법은 적은 면적에서도 수확량이 2배 가까이 되어 작업 효율도 아주 좋은 기술입니다.
2번째로 토양입니다. 무기질이 충분한 토양입니다.
그리고 흘러넘칠 정도의 태양의 빛입니다. 사방으로 빛이 들어오는 농지입니다.
이상의 3가지를 만족시키는 장소가 밤재배에는 필요합니다. 맛있고, 신선하고, 큰 알밤이면 전 세계의 과자 제조 회사가 구매하러 옵니다. 그리고 안정적인 공급입니다. 라오스와 미얀마의 고지의 농지에서 훌륭한 밤이 생산됩니다.
 

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