망고 Mango

p30_Mango.jpg망고(몽과, 망과, 학명 :Mangiferaindica)는 옻과 망고속의 과수 또 그 과실. 암라, 암마라라고도 합니다.
원산지는 인도에서 인도차이나반도의 주변이라 추정되고 있습니다. 그 중에서 단배성(하나의 종으로부터 한 개체씩 번식)의 종류는 인도의 아삼 지방으로부터 팃타곤 고원(미얀마 국경 부근) 근처라고 생각되고 다배성(하나의 종으로부터 복수의 개체가 번식)의 종류는 말레이 반도 근처라고 생각되고 있습니다. 인도에서는 4,000년 이상 전부터 재배가 시작되어 불교의 경전에서도 그 이름을 볼 수 있습니다. 현재는 500개 이상의 품종이 재배되고 있고 인도, 멕시코, 필리핀, 태국, 오스트레일리아, 대만이 주된 생산국으로 이웃 일본에서도 오키나와현, 미야자키현, 카고시마현, 와카야마현, 쿠마모토현에서 주로 재배되고 있습니다.


망고 나무는 상록의 키 큰 수종으로 나무의 높이는 40미터 이상에 이릅니다. 개화와 결실 시기는 지역에 따라 차이가 있습니다. 가지 끝에 연두빛색의 복초상화서를 다수 피웁니다. 꽃은 초상화서라고 불리는 작은 꽃이 방장으로 피는 형태로 개화 후에 강렬한 부패취를 발합니다. 이 부패취에 의해 수분을 돕는 크로바에과 등의 파리가 모여듭니다. 망고의 원산지인 열대 지역은 꿀벌에게는 기온이 너무 높기 때문에 망고는 수분 곤충으로서 파리를 선택했다고 생각되고 있습니다. 한국, 일본의 하우스 재배에서는 수분을 돕는 곤충으로서 꿀벌을 비닐 하우스내에서 기르고 있습니다. 과실은 품종에 따라서 길이3-25센치 폭 1.5-15센치 등 크기에 차이가 있고 그 형태는 광난형과 곡옥형으로 불리워 집니다. 과피는 녹색으로부터 황색, 복숭아색, 홍색 등 변이가 풍부하지만 과육은 노란색에서 등홍색으로 다량의 과즙을 가집니다. 과피는 강하고 질겨 약간 두껍고 익으면 껍질이 용이하게 벗겨지게 됩니다. 미숙과는 매우 산미가 강하지만 완숙되면 거의 산미는 없어지고 열매가 강해져서 송진과 비유될 정도의 독특한 방향을 발합니다.


태국에서는 60 종류 이상의 품종이 재배되고 있지만 현재 일본에서는 당도가 높고 섬세한, 먹을때의 느낌이 특징적인 남드크마이종이 가장 선호되어 일본에 수입되고 있는 태국산 망고의 대부분을 차지하고 있습니다. 남드크마이는 태국어로 「꽃의 물방울」이라는 의미로 물방울 모양의 망고 형태가 이름의 유래입니다. 태국산 망고는 우기가 시작되는 11-6월이 맛이 있고 일본에도 이 시기에 많이 수입되고 있습니다. 외국산 망고로는 태국, 멕시코, 필리핀산으로 그 중에서 태국으로부터의 수입량이 가장 많습니다.


I.O.D. 농장에서는 이 최고 품종의 망고를 태국, 라오스의 그룹 농장으로부터 직접 항공편으로 신선운송을 하고 있습니다. 7개 지역의 농장으로부터 각각 다른 수확시기에 맞추어 보내드리는 것이 저희 회사의 강점으로 가장 좋은 상태의 망고를 계절을 통하여 안정적으로 공급 할 수가 있습니다. 주된 수출국은 한국, 중국, 유럽, 일본, 러시아입니다.


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